柠檬酸/柠檬酸钠 Citric Acid CAS#: 77-92-9

柠檬酸(Citric Acid,简称CA)是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,分子式C₆H₈O₇,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

柠檬酸/柠檬酸钠 基本信息
中文名称: 柠檬酸/柠檬酸钠
中文别名: 枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸; 枸橼酸钠
英文名称: Citric Acid; Trisodium citrate dihydrate
英文别名: Citric Acid; Trisodium citrate dihydrate
CAS号: 77-92-9
分子式: C₆H₈O₇; Na3C6H5O7·2H2O
分子量: 192.13; 294.1
EINECS号: 201-069-1;
结构式:
柠檬酸
柠檬酸/柠檬酸钠 规格 【以质检单为准】
含 量 99% min
熔 点 153℃(失水)
性 状 白色结晶性粉末
水溶液外观 无色透明
柠檬酸/柠檬酸钠用途 包装
用 途 柠檬酸它是一种食品添加剂,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
包 装 25公斤/编织袋;或指定包装